Vecka 3

Måndag
Stekt panerad torsk med dansk remouladsås, citron och kokt potatis
Pasta med gräddig paprikasås, ugnsbakad lök och kryddig pepperonikorv
Helstekt fläskkarrè med rostad vitlökssås och klyftpotatis
Vegetariskt: Pasta med gräddig paprikasås, ugnsbakad lök och kryddiga sojabitar

Tisdag
Prästostgratinerad fisk med vitt vin. kumminstekta morötter samt kokt potatis
Marinerad kycklingfilè med parmesanrisotto, grönärtshummus och rödvinssås
Kompassens raggmunk med stekt rimmat fläsk och lingonsylt
Vegetariskt: Marinerad grillad zuccini med parmesanrisotto och grönärtshummus

Onsdag
Sötstark wokgryta med fläskkotlett och grönsaker samt jasminris
Lunchkorv fylld med karamelliserad lök och äpple, gurkmajonnäs och potatismos
Köttbullar med lingongräddsås och potatismos
Vegetariskt: Sötstark wokgryta med grönsaker och tzay samt jasminris

Torsdag
Rostad blomkålssoppa, pannkakor sylt och vispgrädde
Viltskavsgryta med messmör, lök och champinjoner samt krossad persiljepotatis och lingon
Halstrad gravad lax med dillstuvad potatis
Indisk gryta med kikärtor och linser, jasminris och chutney

Fredag
Sydamerikanska smaker
Pulled pork med kryddig glaze, chili och limemarinerad kycklingfilè, linsbiffar med koriander och lök, ostfyllda vetetortillas, mangosallad med svarta bönor och rödlök, sötpotatisdipp, nachochips, varm bbq-sås med mörk rom samt ugnsbakad potatis
Fredagsdessert: Vaniljpannacotta med citron och passionsfruktsgelè

Alla dagar
Salladslunch från våran stora salladsbuffé 85 kr
Hamburgertallrik med tillbehör 110 kr (90kr)
Halloumiburgertallrik med tillbehör 110 kr (90kr)
Stor salladslåda 65 kr
Liten salladslåda 45 kr
Lunchbuffé 11:00 - 13:30

Restaurang KompasseN
Lantmäterigatan 2D
Telefon 026 - 61 21 20
www.restaurangkompassen.se