Vecka 8

Måndag
Rimmad gratinerad sejfile med räkor, dill och kokt potatis
Fläsknoisette med rostad blomkål, kantarellsås och bearnaise
Gräddstuvad pytt i panna med legymskivade rödbetor och saltgurka
Vegetariskt: Tzay med rostad blomkål och kantarellsås

Tisdag
Sprödbakad torskfile med remouladsås, citron och dillkokt potatis
Gremoulatamarinerad kycklinglårfile med rotsaker och rostad vitlökssås
Stekt rimmat fläsk eller falukorv med bruna bönor och löksås
Vegetariskt: Marinerad quorn med rotsaker och rostad vitlökssås

Onsdag
Carbonara linguine med hyvlad parmesan och hackad persilja
Köttfärsbiffar med glacerade morötter i mustig rödvinssås och ugnsbakad potatis
Biff Stroganoff på tärnat högrev med örtyoghurt och kokt ris
Vegetariskt: Pasta linguine med vegobitar, grädde, hyvlad parmesan samt hackad persilja

Torsdag
Grönärtsoppa med vin och mejram- Pannkakor med jordgubbssylt och vispad grädde
Cajunkryddad kycklingfile med rökig paprikasalsa och rostad majs
Nattbakad fläskkarré och kotlettrad med grönpepparsås, bakad lök samt rostad potatis
Vegetariskt: Grillad aubergin med rökig paprikasalsa och rostad majs

Fredag
Restaurangens favoritbuffè med dessert
Helstekt rödvinsglaserad fläskfilè, crispy chicken, kebab med bröd och het sås, vegetarisk kebab med bröd och het sås, green and garlic dipp, bearnaisesås, grekisk sallad med fetaost och grillat bröd samt rostade potatishalvor
Fredagssött: Semmelgräddtårta med mandelmassa och florsocker

Alla dagar
Salladslunch från våran stora salladsbuffé 110 kr
Hamburgertallrik med tillbehör 140 kr (125kr)
Halloumiburgertallrik med tillbehör 140 kr (125kr)
Stor salladslåda 90 kr
Liten salladslåda 50 kr
Lunchbuffé 11:00 - 13:30

Restaurang KompasseN
Lantmäterigatan 2D
Telefon 026 - 61 21 20
www.restaurangkompassen.se